Bábovka je základ každé české kuchyně, a je zcela jedno, zda jsme uprostřed pracovního týdne a nebo máme volný víkend. Když máme na něco chuť, velmi často se rozhodneme pro bábovku. Každý má své osvědčené recepty, přenášené většinou z generace na generaci, ale občas je dobré vyzkoušet i něco nového. Hledáte jednoduchý recept na bábovku, který je netradiční a zároveň chutný? Vyzkoušejte bábovku bez mouky a tuku! Ano, čtete správně – žádná mouka, žádný tuk, ale přesto úžasná textura a skvělá chuť, která potěší každého. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne úplně každý. Přesvědčte se sami!

(fotografie: Freepik)

Co potřebujeme:

• 4 balíčky vanilkového pudinku

• 4 vejce

• vanilkový cukr

• kypřící prášek

• 6 lžic cukru

 

Vejce spolu s cukrem a vanilkovým cukrem ušleháme do husté pěny. Doporučujeme šlehat delší dobu, aby směs získala správnou lehkost a nadýchanost.

Do ušlehané pěny přidáme pudinkové prášky, prášek do pečiva a vše lehce promícháme, aby se ingredience spojily.

Hotové těsto vlijeme do předem vymazané a vysypané formy na bábovku.

Pečeme v předehřáté troubě při nižší teplotě, aby bábovka zůstala jemná a rovnoměrně propečená. Zda je bábovka upečená, ověříme pomocí špejle – pokud je špejle po vytažení suchá, bábovka je hotová.

Tip:

Z tohoto těsta lze upéct i velikonočního beránka – skvělý nápad pro blížící se Velikonoce.