Šla Nanynka do zelí, do zelí, do zelí, natrhala lupení, lupeníčko…kdo by tuto lidovou písničku neznal? Už naši předci totiž věděli, jak je zelí důležité pro lidský organismus. Nenechte proto všechnu tu zeleň jen na Nanynce, přidejte se k ní a objevte kouzlo zelí. Jaro je ideálním časem pro čerstvé, lehké saláty, které osvěží tělo i mysl. A zelí je skvělou volbou! Obsahuje 92 % vody, minerály jako draslík, hořčík, vápník či fosfor, a je bohaté na vitamin C. A přitom nabízí pouhých 100 kJ na 100 gramů. Na podzim a v zimě nám kysané zelí dodává potřebné vitaminy, ale právě na jaře si můžeme naplno užít chuť čerstvého zelí v salátu.

Pro citlivější žaludky: Pokud váš žaludek hůře snáší vlákninu, můžete sáhnout po jemné zelně šťávě, která vás osvěží a dodá potřebné živiny.

(fotografie: Freepik)

A teď už pojďme na recept, který je nesmírně jednoduchý.

Potřebujeme (4 porce):

• 150 g zelí

• 60 g mrkve

• 1 menší jablko

• 3 lžičky citronové šťávy

• 2 lžičky třtinového cukru

• sůl a jemně mletý černý pepř dle chuti

 

Nakrájejte zelí a mrkev na tenké proužky, jablko na malé kostičky.

Všechny ingredience smíchejte, přidejte citronovou šťávu, cukr, sůl a pepř.

Promíchejte a nechte vychladit.

Podávejte s čerstvým pečivem jako lehký jarní oběd nebo svačinu.