Hledáte jednoduchý, ale lahodný recept, kterým ohromíte rodinu či přátele? Tyto grilované vepřové kotlety s jemnou hořčicovou marinádou jsou to pravé. Díky kombinaci koření a čerstvé zeleniny nejen potěší chuťové buňky, ale i oko! A pro ty z vás, kdo se nebojí experimentovat, máme tipy na úpravu marinády, takže maso může chutnat pokaždé jinak. Navíc samotná příprava nezabere mnoho času, takže vám zbyde více energie na vychutnání si společnosti blízkých.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 4 vepřové kotlety

• 3 lžíce hořčice (dle chuti: francouzská, kremžská apod.)

• 2 lžičky mletého kmínu

• 4 lžičky citrónové šťávy

• sůl

• oblíbená zelenina (cuketa, rajčata, lilek, paprika apod.)

 

Předehřejte troubu a zapněte ji na gril. Středně velký pekáč vyložte alobalem, aby se maso nepřichytávalo a snadno se čistil.

Kotlety osolte a rozložte je na připravený pekáč.

Připravte marinádu smícháním hořčice, citrónové šťávy a mletého kmínu.

Potřete kotlety polovinou hořčicové směsi a vložte je těsně pod gril. Grilujte přibližně 5 minut (délka závisí na výkonu vaší trouby).

Otočte kotlety, potřete je zbylou marinádou a grilujte dalších 5 minut.

Mezitím si připravte zeleninu – můžete ji také grilovat jako přílohu.

Podávejte s hranolky nebo vařenými bramborami. Pro zdravější variantu doplňte grilovanou zeleninou. 

Pro vylepšení chuti můžete zkusit různé druhy koření a bylinek, které dodají kotletám zajímavý a originální šmrnc. Tady je několik tipů:

• Česnekový prášek nebo čerstvý česnek: Pro intenzivnější a aromatičtější chuť.

• Uzená paprika: Dodá jemnou kouřovou chuť, která se k vepřovému skvěle hodí.

• Tymián nebo rozmarýn: Obě bylinky krásně zvýrazní chuť masa a dodají mu příjemnou vůni.

• Chilli nebo kajenský pepř: Pokud máte rádi něco pálivějšího, špetka těchto přísad může vytvořit příjemný kontrast.

• Mletý pepř - černý nebo barevný: Pro klasickou pikantnost a zvýraznění chutí.

• Majoránka: Tradiční bylinka, která dobře ladí s vepřovým masem.

• Sušený zázvor: Dodá nádech exotiky a zajímavou chuť.

• Med nebo třtinový cukr: Trochu sladkosti do marinády vytvoří lahodný kontrast s hořčicí a citrónovou šťávou.