Vepřové závitky s kapií a párkem jsou skvělým příkladem toho, jak z tradičních surovin vytvořit něco originálního a chutného, a přitom nesmírně jednoduchého na přípravu. Šťavnaté plátky vepřového masa jsou obohacené o kapii a jemné párky, zavinuté do dokonalých závitků, které se při smažení krásně propečou do zlatova. Hořčice a česnek dodají masu pikantní šmrnc, který ocení každý, kdo tento pokrm ochutná. 

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 750 g vepřové kýty
• 100 g oleje
• 100 g kapie bez nálevu
• 25 g cibule
• mletý pepř
• sůl
• česnek hořčice
• 300 g jemného párku

 

Z vepřové kýty nakrájíme řízky a lehce je naklepeme. Následně je osolíme, potřeme česnekem, hořčicí. Na pláty vložíme párek, kapii a cibuli, pevně zatočíme a uděláme tek závitky. Sepneme špejlí či párátkem, aby se maso nerozpadlo.

Opékáme na oleji do zlatova 12 - 15 minut.

Podáváme s brambory.