Před námi je květen, což znamená, že už zítra je tady 1.máj, což je nejen svátek práce, ale také lásky čas. Tradici velící políbit se pod rozkvetlou třešní letos zhatilo počasí, jelikož třešně jsou v tuto dobu již dávno odkvetlé. A tak nám nezbývá, než improvizovat. V kuchyni ale pojďme na jistotu a překvapme partnera lahodným zamilovaným kuřetem. Hodně lásky všem!

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 2 plátky kuřecích prsíček
• 1/2 lžičky mleté papriky
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 3 lžíce olivového oleje
• 1/2 červené cibule
• 2 rajčata
• 300 g konzervovaného hrášku
• 250 ml kuřecího vývaru
• šťáva z 1/2 citronu
• 2 lžíce sekaného čerstvého koriandru
• 1 lžíce sekané čerstvé máty
• sůl a čerstvě mletý černý pepř

 

Do mísy dejte kuřecí prsíčka s kořením (mletou paprikou, skořicí, kurkumou, zázvorem a pepřem) a polijte je olivovým olejem. Osolne, opepřete, promíchejte a nechte uležet.

Na pánvi rozehřejte trošku oleje, na kterém poduste na proužky nakrájenou cibuli. Přidejte kuře, jedno oloupané rajče, vývar a hrášek a přiveďte k varu. Pánev zakryjte poklicí a duste cca 8 minut.

Potom přidejte další oloupané rajče a čerstvé koření, vmíchejte citronovou šťávu.

Naaranžujte na talíř s rýží a ihned podávejte.

Tip: rajčata snadno oloupáte tak, že je do kříže u ústí stopky malinko naříznete a ponoříte na pár minut do vroucí vody.