Když se řekne treska, mnohým z nás se vybaví klasické rybí filé. Ale co takhle zkusit něco nového a připravit si tresku trochu netradičně? Rybí špízy z tresky jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí objevit nové chutě a zároveň si užít jednoduchou a rychlou přípravu.

Treska je známá svým jemným, bílým masem, které je bohaté na bílkoviny a má nízký obsah tuku. Díky své neutrální chuti se také skvěle hodí k různým marinádám a kořenícím směsím, které rybě dodají pikantní nádech. A právě v kombinaci se zeleninou a bylinkami na špízu se treska stává hvězdou každého grilování nebo rodinného oběda.

V tomto článku vám představíme recept, který je nejen chutný, ale i vizuálně lákavý. Rybí špízy z tresky můžete podávat jako hlavní chod nebo jako originální předkrm pro vaše hosty. Připravte si tedy špejle, zeleninu a pořádnou porci tresčích filetů a ponořte se do přípravy tohoto lahodného pokrmu.

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 500 g filé z tresky
• 200 - 300 g cherry rajčátek
• 200 g anglické slaniny
• sůl
• pepř
• koření na ryby
•  olej

 

Filety nakrájíme na proužky. Nasolíme, opepříme, a potřeme kořením na  ryby. Stočíme je s plátky slaniny. Vzniknou roládky, které napichujeme: jednou roládka, jednou rajče, atd. na jehlu nebo špejli. 

Lehce potřeme olejem a dáme do trouby pod gril, případně rovnou grilujeme venku na grilu. I během grilování potíráme zlehka olejem.