Hrušky jsou díky své sladké chuti velmi oblíbenou ovocnou svačinkou. V kuchyni je lze využít na mnoho způsobů – od kompotu, přes moučníky až po přílohu k masovým pokrmům. A dnes si vyzkoušíme recept na hruškový koláč, který je vhodný jako pohoštění pro návštěvu, svačinka do školy, ale také jako skvělá snídaně. Díky jogurtu je navíc koláč krásně vláčný. 

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 125 g bílého čistého jogurtu
• 200 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 3 vejce
• 3 větší hrušky
• 50 g mletých mandlí
• 70 g másla
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 3 lžíce horké vody
• cukr na závěrečné posypání

 

Hrušky zbavíme slupky, omyjeme a nakrájíme na plátky.

Ušleháme si vejce s horkou vodou tak, aby se nám vytvořila pěna. Přidáme cukr, jogurt a rozpuštěné vychladlé máslo. Do směsi si prosejeme mouku s práškem do pečiva a mandle. Vytvoříme těsto.

Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Nalijeme polovinu těsta, rozprostřeme polovinu hrušek, postup opakujeme a poté dáme péct do předehřáté trouby  40 minut na 180°.

Po vyjmutí koláče z trouby a jeho vychladnutí jej posypeme cukrem.