Není nic lepšího ke snídani, než den předem k večeru upečená bábovka. Dost bylo chleba s máslem a sýrem, salámem či vajíčka na různé způsoby. Takto jen ráno vstanete, uvaříte si čaj, kávu či pořádný hrnek kakaa a hody můžou začít. Tento recept je navíc zcela bez vajec, vhodný tudíž pro ty, kteří mají na vejce alergii.

Potřebujeme:

• 300 g polohrubé mouky

• 200 g cukru krupice

• 1 prášek do pečiva

• 2 lžíce kakaa

• 1 dl oleje

• 250 ml zakysané smetany + 250 ml kefíru (případně jen jedno z toho v množství 500 ml)

• 2 lžíce rumu (případně citrónové či pomerančové šťávy)

 

Na doplnění (pokud chcete základní těsto vylepšit) :

• nasekané ořechy, rozinky, kandované ovoce (není ale nutné, možno nechat jen základní těsto)

 

• tuk a mouka na vymazání a vysypání formy

Postup je naprosto jednoduchý, všechny ingredience jen společně smícháme a vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy.

Dáme do předehřáté trouby a zvolna pečeme při 180°C asi 45 minut. Špejlí provedeme test, zda je uvnitř těsto upečeno. Pokud vytáhneme špejli suchou, je bábovka hotova, pokud se špejle ještě lepí, na chvíli ještě v troubě ponecháme.

Poté vyklopíme a pocukrujeme.