K letnímu grilování bezesporu také patří lahodný pstruh na grilu. A zrovna takový si dnes spolu upečeme. Stačit nám bude kousek citrónu, bylinky a pochopitelně již zmíněný pstruh.

Potřebujeme:

• 4 vykuchaní pstruzi
• 80 ml oleje
• citronová šťáva
• koření na ryby (směs kmínu, koriandru, papriky, česneku, zázvoru, kurkumy, černého pepře, tymiánu, bazalky, soli atd. - použít můžete koupenou hotovou směs nebo jen některé ze jmenovaných koření)
• popřípadě půlky citronu

 

Ryby omyjte, osušte a potřete citronovou šťávou. Nechte odležet v chladu alespoň půl hodiny. Potom je osušte ubrouskem.

Koření promíchejte s olejem a ryby jím potřete i zevnitř. Vložte do grilovacích kleští na ryby nebo na alobalový plech a grilujte z každé strany asi 6 minut (na alobalu trvá ogrilování o něco déle). Půlku citronu taktéž jemně ogrilujte z nakrojené strany. Během grilování potírejte ryby ochuceným olejem.

Podávejte se zeleninovým salátem, půlkou citronu a s vařenými bramborami nebo s bílým chlebem.