Tento koláč je vlastně velmi jednoduchý, velice často ho dělávaly už naše babičky. Rozdělit si jej musíme do dvou dnů. Ten první jen zaděláme těsto a necháme ho přes noc v lednici odležet, druhý den je pak den náplně a pečení. Než se nadějeme, bude voňavý koláč na stole.

Potřebujeme:

• 1 hrnek hladké mouky
• 3 lžíce cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 vejce
• 1 rovná lžička kypřícího prášku
• 1/3 másla

Náplň:

• 2 tvarohy
• 6 lžic cukru
• vanilkový cukr
• 4 vejce
• šťáva ze 2 citronů
• 1 hrnek mléka
• rozinky

 

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které v mikrotenovém sáčku uložíme na 1 den do lednice. Na druhý den vymažeme dortovou formu, vyplníme ji těstem a pouze zapečeme.

Nedopočené těsto potřeme tvarohovou náplní. Tu připravíme tak, že ve šlehači ušleháme tvaroh se žloutky, cukrem, vanilkovým cukrem, mlékem a citronovou šťávou, přidáme sníh z bílků a lehce zamícháme.

Přidáme rozinky, hmotu natřeme na zapečené těsto a v mírně vyhřáté troubě dopékáme ještě asi 1 hodinu. Před koncem pečení můžeme ještě povrch poklást plátky citrónů.

Mírně vychladlé pak rozkrájíme, lehce pocukrujeme a podáváme.