Čočka na kyselo se vždy považovala za prosté jídlo našich předků, a  jako takové bývá v dnešní době opomíjeno. Což je veliká škoda, jelikož luštěniny jsou zdraví velice prospěšné a rozhodně by se čočka měla do jídelníčku zařazovat častěji než jednou v roce. A proto tento týden začneme právě čočkou!

Potřebujeme:

• 250 g čočky
• bobkový list
• 1/2 lžičky koření karí
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky tlučeného kmínu
• 1 lžička práškového cukru
• citron
• 2 lžíce másla
• sůl
• případně 2 feferonky

 

Přes noc namočenou čočku uvaříme úplně doměkka s bobkovým listem, až nabude podoby husté polévky.

Přidáme zázvor, citronovou šťávu a cukr a ještě necháme probublávat.

Na másle mezitím upražíme kmín a směs dodáme k čočce a osolíme.  Nakonec můžeme obohatit nadrobno nasekanými feferonkami.

Podáváme s pečivem,  vařeným vejcem a okurkou.