Louky i zahrádky nám zezlátly. Kam jen oko dohlédne, všude vidíme malá žlutá sluníčka, krásné pampelišky. O jejich kráse, ale hlavně vynikajících zdraví prospěšných účincích už v dnešní době není pochyb. Využijme proto procházky v přírodě, někde dále od cesty v neprašném prostředí a opatrně si tato sluníčka nasbírejme do košíku. Jsou to vzácné dary přírody, kterých si musíme cenit.  Doma si z nich pak připravme tento lahodný sirup, který krásně voní, má nádhernou barvu a medovou chuť.

Na 1 litr sirupu budete potřebovat :

• 150 ks pampeliškových květů

• 1 l vody

• 1 kg cukru krystal

• 1 lžičku kyseliny citrónové

Sesbírané květy, které jsme nechali chvíli na sítku odstát, aby odešli případní broučci, dáme do hrnce, zalijeme horkou vodou a necháme do druhého dne vyluhovat.

Druhý den přecedíme přes hustý cedník, postavíme na sporák a společně s přisypaným cukrem vaříme za občasného promíchání do doby, než začne sirup pomalu houstnout. Zde jen malá poznámka, v receptu je uvedeno 1 kilogram cukru, který jsem ponechala kvůli hustotě, ale sama jsem na sirup použila cca jen 3/4 této dávky, jelikož mi vyhovuje sirup méně hustý a méně sladký.

Nakonec přidáme kyselinu citrónovou a ještě chvíli povaříme.

Ještě horké plníme do láhví.

Uchováváme v chladu, v létě výborné na osvěžující limonádu.