Má babička vždy říkala, že chléb je dar, a že na chleba se těžce pracuje. Jsou to moudré věty a platí i dnes. Když jsem tak listovala starými poznámkami, do očí mi udeřil tento recept s názvem jednoduchý chléb. Babičky byly nuceny hodně improvizovat, což je vidět na první pohled i na tomto receptu (chybí zde klasický kvásek). Ale je opravdu jednoduchý, jen ze 4 běžně dostupných surovin. A věřte, že doma upečený "chleba", ta vůně, křupavá horká kůrka, to je daleko více než to, když si jej koupíte v obchodě.

Potřebujeme :

• 1/2 kg hladké mouky

• 2 lžičky jedlé sody

• 1 lžička soli

• 1/2 litru podmáslí

• možno přidat také nějaké bylinky či semínka dle chuti

 

Všechny suché ingredience dáme do mísy, doprostřed uděláme důlek a přilijeme podmáslí (možno nahradit i bílým jogurtem). Umícháme jemné těsto, pokud je moc suché, přidáme ještě trochu podmáslí, v opačném případě pak trošku mouky.

Přendáme jej na vál a asi minutu jej hněteme rukama. Vytvoříme z něj kulatý bochánek, nahoře nařízneme křížek.

Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 40 minut.

Další tipy na domácí pečivo:

• Doma připraveno, do obchodu nemusíte: Jedno těsto a 6 druhů chleba

• Nejjednodušší hrnkový domácí chleba bez pekárny i kvásku

• Jednoduchý postup na domácí veku. Snadno, rychle a chutně!