Vitamíny jsou v této době velice potřebné a zelí, jak už všichni víme, je vitamíny doslova nabité. Připravíme si z něj proto pokrm nadmíru zdravý a navíc výživný, a sice nákyp.

Potřebujeme:

• 700 g kyselého zelí

• 700 g vařených brambor

• 100 g prorostlé uzené slaniny

• 100 g libovolného měkkého salámu

• 2 celá vejce

• 2 dcl kysané smetany

• 100 g nastrouhaného tvrdého sýra

• sůl

• mletý černý pepř

 

Nejprve si připravíme základ pokrmu, kterým je zelí. Kyselé zelí scedíme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou a lehce povaříme zhruba deset minut. Po uvaření scedíme a necháme vychladnout.

Při přípravě zelí si rovněž souběžně nachystáme brambory, které uvaříme ve slupce. Poté je oloupeme a nakrájíme na plátky.

Slaninu a salám nakrájíme, sýr nastrouháme. Do smetany rozklepneme vejce a společně promícháme.

Zapékací misku řádně vymažeme.  Do ní naskládáme po vrstvách kyselé zelí, kousky slaniny, kolečka salámu a plátky brambor. Každou jednotlivou vrstvu osolíme, opepříme a posypeme strouhaným sýrem.

Smetanu smíchanou s vejci nalijeme na vrchní část nákypu.

Takto zaplněnou mísu vložíme do vyhřáté trouby a dáme zapéct.

Po zapečení nakrájíme na porce a posypeme petrželovou natí.

^{(foto: 12tomatoes.com)}