Tento recept plným právem patří do kategorie babiččiných receptů, jelikož právě u babiček se s ním každý z nás nejspíše poprvé potkal. Jo prázdniny a šišky s mákem, vylízané talíře, aby nezbyl ani drobeček - to jsou vzpomínky... A jelikož chceme, aby také naše děti tuto nostalgii zažily, tak tady je recept a šup, jdou se tvořit vzpomínky na dětství...

Bramborové šišky s mákem

Příprava: 20-30 minut + 5-7 minut vaření

Potřebujeme:

• 800 g oloupaných brambor předem uvařených ve slupce

• 1 lžíce změklého másla

• 1 vejce

• 100 g dětské krupičky

• 250 g hrubé mouky

• 100 g mletého máku

• 80 g cukru moučka

• 1 vanilkový cukr

• 4 lžíce sádla

 

Do většího hrnce dáme vařit vodu, vychladlé uvařené brambory ve slupce oloupeme a jemně nastrouháme nebo protlačíme strojkem na brambory

K bramborám přidáme lžíci másla, vejce, mouku, krupičku, trochu soli a zpracujeme v pevné těsto

Z těsta vyválíme na pomoučeném vále dlouhé válečky, rozkrájíme je na špalíčky a dlaněmi z nich vyválíme šišky

Šišky vkládáme co nejdříve po vyválení do vroucí osolené vody a zvolna vaříme asi 5-7 minut

Chvíli potom, co voda začne vřít, je lehce zamícháme, aby se nepřichytily ke dnu

Uvařené šišky vyjmeme cedníkem, necháme okapat a podáváme je sypané mletým mákem promíchaným s vanilkovým a moučkovým cukrem a mastíme rozpuštěným sádlem.