Je neděle ráno, ideální čas pro přípravu lahodných lívanečků ze zakysané smetany.

Slovo lívanec je odvozeno od slovesa lít, jelikož se jedná o moučník z litého těsta. Slovo se rozšířilo i do rakouské a bavorské němčiny jako Liwanzen, typicky ve spojení böhmische Liwanzen (tj. české lívance).

Potřebujeme :

• 2 žloutky
• 5 lžic zakysané smetany
• 250 g polohrubé mouky
• 2 bílky
• 100 g cukru
• tuk
• skořicový cukr

 

V hrnku rozmíchejte v zakysané smetaně cukr, rozkvedlejte žloutky, přidejte mouku a nakonec sníh z bílků.

V miskách na lívanečníku rozpusťte tuk a lijte těsto do misek, livanečky opečte po obou stranách.

Hotové posypte skořicovým cukrem a ihned podávejte.