Asi každý z nás zná typické cukroví - vanilkové rohlíčky. Už jste ale někdy dělali kaštanové rohlíčky? Je čas je vyzkoušet.

Potřebujeme :

• 450 g kaštanů
• 210 g mouky
• 100 g moučkového cukru
• 200 g másla
• 1 cm vanilky
• trochu citr.kůry
• 1 bílek na potření
• 20 g krystalového cukru na posypání

 

Kaštany oloupeme, vložíme do vřelé vody a uvaříme do měkka.Pak odstraníme slupku a nastrouháme je.

Mouku smícháme s cukrem, přidáme nastrouhané kaštany, posekané změklé máslo, tlučenou vanilku, nastrouhanou citr.kůru, vypracujeme těsto, které necháme na chladném místě odpočinout.

Ze ztuhlého těsta, nakrájíme stejně velké kousky, ze kterého vytvarujeme rohlíčky, potřeme je bílkem, posypeme cukrem, vložíme na suchý plech a upečeme do růžova. Po upečení můžeme část rohlíčku ozdobit tím, že je namočíme v rozpuštěné čokoládě a necháme vychladnout.

Autorka receptu - paní Jarka Bernatíková z Havířova.