Lahodné kuře pečené v bylinkách v kontrastu s jemně pálivou omáčkou, tak to je přesně recept, který vám dnes nabízíme.

Potřebujeme :

• 1 kuře
• 4 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička rozmarýnu
• 1/4 lžičky estragonu
• 1/4 lžičky tymiánu
• 1/4 lžičky oregana
• 3 lžíce oleje

Omáčka:

• 1/8 l kysané smetany
• 5 lžic chilli omáčky
• 1 lžíce křenu
• sůl
• cukr

 

Kuře podélně rozkrojte na polovinu, omyjte a osušte.

Citronovou šťávu smíchejte se solí, koření jemně roztlučte a vmíchejte spolu s olejem. Maso touto směsí potřete, vložte do pekáče a pečte uprostřed horké trouby (200 stupňů Celsia). Po 20 minutách kuře poprvé potřete výpekem a případně podlijte trochou vody. Dno pekáče musí zůstat vlhké. Kuře udržujte teplé a připravte k podávání.

Přísady do omáčky rozkvedlejte, vmíchejte do výpeku kuřete, krátce povařte, přeceďte a případně dochuťte.