Kdo má rád vnitřnosti, ten si určitě pochutná na těchto smažených játrech.

Potřebujeme :

• 500 g jater
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• lusk zelené papriky
• 1 lžíce octa
• špetka mletého pepře
• šťáva z půlky citronu
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky tlučeného kmínu
• sůl
• olej

Játra nakrájíme na plátky. Rozemeleme cibuli, česnek, zelenou papriku a smícháme se vším kořením, solí, octem a citronovou šťávou. Pak je na oleji osmažíme po obou stranách.