Kuře se dá upravit na mnoho způsobů, to je stará známá věc. Dnes vám přinášíme jeden z dalších lahodných receptů, který opravdu stojí za vyzkoušení.

Potřebujeme :

• 1 velké kuře DZ Klatovy

• 1 citrón

• 4 stroužky česneku

• snítky čerstvého koření (tymián, šalvěj, oregano)

• 2 lžičky másla

• sůl

• 1/4 lžičky černého pepře

Na omáčku:

• 2 lžičky hladké mouky

• 1/2 litru kuřecího vývaru

• 1/2 hrnečku suchého bílého vína

• 1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu

 

Postup přípravy:

Vezměte kuře a nožem udělejte otvory do kůže, do nichž vložte plátky citrónu, kousky česneku a nasekané bylinky. Následně kuře potřete rozpuštěným máslem se solí a pepřem, a to jak zvenku, tak i zevnitř. Kuře vložte do předehřáté trouby a pečte při vysoké teplotě cca 30 minut. Poté teplotu snižte a pečte dalších 45 minut.

Postup přípravy omáčky:

Vyjměte kuře z pekáče a zbývající šťávu přelijte do pánve. Nechte rozehřát na mírném ohni a přimíchejte hladkou mouku. Vařte cca 1 minutu a postupně přidávejte kuřecí vývar, bílé víno a nadrobno nakrájený tymián. Za stálého míchání vařte pár minut, dokud omáčka nezhoustne. Hotové kuře servírujte s omáčkou a vařenou rýží nebo bramborem.