Ingredience:

• 1 větší cibule nasekaná najemno
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku nakrájené jarní cibulky
• 3/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře
• kajenský pepř (chilli papričky) dle chuti
• 1 stroužek propasírovaného česneku
• 3/4 šálku kysané smetany
• 3/4 šálku majonézy
• 1/2 šálku cottage-cheese (smetanový sýr, dle libosti)

Na ozdobu:

• nakrájená jarní cibulka

Na pánvičce osmahněte na oleji nasekanou cibuli cca jednu minutu. Poté snižte teplotu, zakryjte a za občasného míchání restujete dozlatova. Přidejte jarní cibulku, sůl, pepř, chilli papričky a míchejte cca 2 minuty. Přidejte česnek a míchejte ještě minutu. Poté stáhněte ze sporáku a nechte cca 15 minut vystydnout.

Mezitím v menší misce vymíchejte zakysanou smetanu, majonézu a cottage-cheese (smetanový sýr). Vmíchejte cibulovou směs a dozdobte pokrájenou jarní cibulkou. Nechte uležet v lednici alespoň hodinu.

Do dipu si namáčejte pokrájenou zeleninu na tyčinky – např. papriky, řapíkatý celer, okurky, mrkev.

AUDIO: Jak se pomalu připravovat na další jarní období, to už objasní  profesor Jan Krejsek, přední český imunolog a alergolog.