Babinet.cz / Recepty / Recepty / Hruškový salát s drůbežím masem

Hruškový salát s drůbežím masem

20.9.2007 - Redakce Babinet

2 kusy kuřecích prsíček nebo jiného drůbežího masa bez kůže
3 větší hrušky
sůl
pepř
olivový olej
3-4 lžíce citronové šťávy
svazek pažitky
svazek petrželky
tabasco
cukr
2 lžíce sherry
4 lžíce oleje
2 středně velké červené cibule
20 černých oliv

Opláchnutá a osušená drůbeží prsíčka osolíme, opepříme a na rozehřátém tuku po obou stranách do zlatohněda opečeme. Vyjmeme z pánve a dáme vychladnout. Z citronové šťávy, nasekaných bylinek, oloupané a nadrobno nasekané cibule, soli, tabasca, špetky cukru, sherry a oleje umícháme pikantní zálivku. Vychladlé maso nakrájíme na úhledné kousky. Hrušky oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky, které spolu s vypeckovanými olivami ihned vmícháme do salátu. Přelijeme zálivkou a podáváme.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...