Babinet.cz / Recepty / Recepty / Grilovaná podkova z lososa s brusinkovo-hořčicovým máslem

Grilovaná podkova z lososa s brusinkovo-hořčicovým máslem

29.5.2009 - Redakce Babinet

4 podkovy z lososa
Trocha oleje
sůl, růžový pepř
Máta a pomeranč na ozdobení

Na brusinkovo-hořčicové máslo

100 g měkkého másla
2 lžíce zrnité hořčice
1 lžička nastrouhané kůry z bio pomeranče
Sůl, pepř
40 g sušených Cranberries, amerických brusinek

Máslo smíchejte s hořčicí a pomerančovou kůrou. Trochu osolte, opepřete a vmíchejte najemno nasekané Cranberries, americké brusinky. Máslo nechte vychladnout. Podkovy z lososa potřete olejem. Grilujte po obou stranách na horkém grilu s dřevěným uhlím cca 3 minuty. Podkovy osolte a okořeňte růžovým pepřem. Podávejte s brusinkovo-hořčicovým máslem a ozdobte mátou a pomerančem. Nutriční hodnota jedné porce Energie: 493 kcal / 2062 kJ Bílkoviny: 37,3 g Tuky: 35,1 g Sacharidy: 9 g

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...