Africké kuře Yassa
22.11.2005 - Redakce Babinet
- 6 kuřecích filetů nakrájené na nudličky
- 1 žlutá paprika
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1-2 červené cibule nakrájené na tenké plátky
Marináda:
- 1-2 pepře jalapeno
- 1-2 stroužky česneku
- 2-3 polévkové lžíce čerstvého koriandru
- 1 1/4 dl slunečnicového oleje
- 2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce worčestrové omáčky
- 1/2 dl citrónové šťávy
- 1/2 dl pomerančové šťávy
- hodně mletého pepře
- 1/2 dl suchého vína nebo cidru
- 8-10 tortillas (mexické placky)
- zakysaná smetana
- v obchodě zakoupená salsa guacamole
Vyjmi semínka z pepře jalapena a jemně je nasekej. Rozetři česnek a jemně nasekej koriandr. Přidej všechny ingredience, nakrájené maso a marinuj, nejlépe přes noc. Poté maso vyjmeme a orestujeme. Papriky nakrájíme na tenké proužky a cibuli na malé lodičky. Tortillas ohřejeme v troubě jak psáno v návodu, pokryjeme masem, nakrájenou zeleninou, přidáme salsu a zakysanou smetanu. Tortillas zarolujeme a podáváme s zakysanou smetanou, salsou a guacamole.
Zdroj: Informační kancelář pro vejce a bílé maso-Norsko, přeložil T.Mozer.
Vaše názory
Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.