Babinet.cz / Recepty / Recepty / Dančí plátky na víně

Dančí plátky na víně

11.1.2006 - Redakce Babinet

500 g dančí kýty rozkrájené na plátky
100 g celeru
1 mrkev
1 cibule
1 petržel
pepř
bobkový list
nové koření
olej
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce octa
1 lžíce rybízového marmelády
1 dcl červeného vína
kousek citronové kůry
sůl a cukr

Plátky masa po obvodě nařízneme na několika místech, aby se během vaření nezkroutily, naklepeme a osolíme je a na oleji opečeme z obou stran. Maso vyjmeme a uchováme v teple. Ve vypečené šťávě osmahneme kořenovou zeleninu a cibuli nakrájenou na plátky. Pokapeme octem, přidáme pepř, bobkový list, nové koření, maso, vše podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Šťávu zahustíme světlou jíškou z oleje a mouky, přidáme džem, citronovou kůru, sůl, cukr a povaříme. Omáčku rozmixujeme, přidáme víno, maso a necháme ještě několik minut povařit. Jako přílohu podáváme noky.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...