Babinet.cz / Recepty / Recepty / Filé po tyrolsku

Filé po tyrolsku

26.2.2006 - Redakce Babinet

750 g rybího filé
sůl
pepř
citronová šťáva
50 g oleje
50 g rostlinného tuku
250 g rajčat
5 vajec
100 g strouhaného ementálu
1 dl bílého vína
muškátový květ
zelená petrželka

Částečně rozmrazené filé naporcujeme, osolíme, opepříme a na horkém oleji po obou stranách opečeme doměkka. Pekáček nebo zapékací misku vytřeme rostlinným tukem, vložíme filé, poklademe plátky oloupaných rajčat (rajčata spařte horkou vodou a oloupejte), zalijeme zálivkou připravenou z rozšlehaných vajec s vínem, strouhaným sýrem, solí a muškátovým květem. Pečeme v předem vyhřáté troubě, až zálivka ztuhne. Podáváme s brambory.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...