Babinet.cz / Recepty / Recepty / Bramborový nákyp se sýrem

Bramborový nákyp se sýrem

18.9.2006 - Redakce Babinet

500 g brambor
5 vajec
1/8 l mléka
sůl
trocha strouhaného muškátového oříšku
100 g strouhaného sýra (Eidam, Ementál, Radamer,..)
tuk na vymazání formy

Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě doměkka, scedíme, zbavíme páry a prolisujeme. Pak promícháme se žloutky, s vlažným mlékem a čerstvě nastrouhaným sýrem. Ochutíme solí a muškátovým oříškem. Nakonec vmícháme sníh z pevně ušlehaných bílků. Směs vložíme do hlubší vymazané ohnivzdorné formy. Plníme jen do dvou třetin, nákyp při pečení nabude. Pečeme v předehřáté středně horké troubě asi 40 minut. Pak ihned podáváme, neboť nákyp rychle klesá.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...