Babinet.cz / Recepty / Recepty / Fenykl v netradiční úpravě

Fenykl v netradiční úpravě

26.1.2006 - Redakce Babinet

4 hlízovitě zhoustlé báze fenyklu po 150 g
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
3/8 l kuřecího vývaru
1/8 l smetany
50 g vařené šunky
100 g červených paprik
1 lžička sladké papriky
sůl
bílý pepř

V hrnci uveďte do varu 3 l vody se 3 lžícemi soli. Fenykl očistěte, podélně rozkrojte a vařte mírným varem. Vložte jen tolik zeleniny, aby se voda nepřestala vařit. Měkkou zeleninu ponořte krátce do studené vody, aby se proces vaření přerušil. Přikryjte poklicí a odstavte. Na prudším ohni vymíchejte z másla a mouky jíšku do pěny. Vmíchejte vývar a smetanu a uvařte hustou omáčku. Šunku a papriku nakrájejte na tenké nudličky, přidejte do omáčky, krátce povařte. Omáčku dochuťte solí, paprikou a pepřem a zeleninu v ní prohřejte.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...