Babinet.cz / Recepty / Recepty / Rybí polévka

Rybí polévka

29.11.2005 - Redakce Babinet

500 g ryb
40 g cibule
20 g petržele
1 bobkový list
sůl
6 celých pepřů
3 lžíce oleje
50 g celeru
150 g rajčat
0,1l bílého vína
12 plátků osmažené bílé veky

Ryby očistíme a uvaříme v osolené vodě, do které jsme přidali polovinu hrubě nakrájené cibule, petržel, bobkový list a celý pepř. Mezitím na pánvi zahřejeme olej, osmahneme zbylou cibuli, přidáme nakrájený celer, oloupaná rozkrájená rajčata a krátce podusíme. Zalijeme vínem, osolíme a opět chvíli dusíme. Uvařenou rybu vyndáme, rozkrájíme na menší kousky, vývar přecedíme, přidáme dušenou zeleninu s kousky ryb, přivedeme k varu a odstavíme. Polévku podáváme s osmaženými plátky bílé veky.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...