Kolikrát jste si položila otázku: „Proč já tloustnu a ona ne?“ Mnohokrát? Nejste sama. Vědci se ptají také a odhalili třináct viníků.

První a druhý viník je zcela jasný a asi nepůjde jen tak obejít. Těmi viníky jsou hlad a chuť. Třetím viníkem je štítná žláza, která funguje jako karburátor našeho těla. Pokud je její činnost snížená dotyčný tloustne, pokud je zvýšená dotyčný hubne. Čtvrtým viníkem je genetika. V oblasti dědičnosti totiž nezávisle na pohlaví existují specifické geny obezity. Dalším na řadě je snížená spotřeba bílkovin v organismu. Aby tato spotřeba fungovala, je třeba velké množství energie, kterou dodává tuková tkáň. Je tedy jasné, že snížená spotřeba šetří energii čili tukovou tkáň. Šestým viníkem je potlačování „zbytečných cyklů“. Zadržovací systém v těle určuje, co půjde do střev na výrobu tepla a nikoliv na vytváření zásob energie. To vysvětluje pro mají muži uši, nos, ruce a nohy teplé, zatímco ženy mají tyto části obvykle chladné. Sedmým viníkem je sodíková pumpa. Tento systém zajišťuje přívod soli a odvádění draslíku. Tento systém je u střadatelů tuků omezen. Termogeneze je viník číslo osm. Jde o výrobu tepla hnědou tukovou tkání, která obsahuje veškeré vybavení pro tuto výrobu. Její stimulaci kontroluje nervový systém. Ten je u obézního člověka slabý, což vysvětluje znovunabytí váhy po odtučnění. Devátým viníkem je „zpomalená vidlička“. Tento bod říká, že nezáleží na množství potravy, ale na rychlosti její konzumace. Následujícím viníkem je kvalita menu. To je samozřejmě bod, o které bylo řečeno snad všude všechno. Jedenáctým viníkem je společenský vývoj. Došlo k ústupu od tradičních potravin, hlavně chleba, těstovin, brambor, luštěnin k tuků a cukrům. Předposledním viníkem je věk. Naše potřeba jíst totiž klesá až s přibývajícím věkem. Posledním viníkem je rozmar. To znamená hlad už nemám, ale zákusek bych si dal. S tím se musí každý vyrovnat sám. Nejlepší je nedávat sladké na stůl.

Takže příště už nemusíte dumat nad tím, proč někdo tloustne a jiný ne. Teď už víte, kde je zakopaný pes.

Reedice