Znáte kaki Persimon Bouquet?

Poznejte chuť temperamentního jihu ukrytou v oranžových plodech ovoce Persimon Bouquet! Persimon Bouquet je speciálním druhem kaki, které má jasně oranžovou barvu, pevnou konzistenci a sklízí se ručně ze stromů ve španělské Valencii. Existují stovky odrůd, zejména v Číně a Japonsku, odkud toto ovoce pochází. V Evropě se pěstuje několik odrůd, odrůda Persimon Bouquet však pochází z oblasti Ribera Del Xuquer ve Valencii, kde byla vyšlechtěna. Proto je tato odrůda velmi dobře přizpůsobena oblasti, kde se pěstuje.

Persimon Bouquet se sklízí ručně v sadech ve Valencii během září a října. Po utrhnutí je uložen do malé nádoby a převezen do skladu, kde se všechny plody omyjí vodou a roztřídí podle velikosti a barvy. Sklizené ovoce poté projde procesem, během kterého ztrácí trpkost. Po ručním zabalení Persimon Bouquet putuje přímo k zákazníkům a po celou dobu přepravy je ovoce chlazeno. Zákazník má zaručeno, že každé kaki opatřené etiketou Persimon Bouquet prošlo těmi nejpřísnějšími kontrolami.

Anecoop, přední španělský vývozce ovoce a zeleniny, uvádí na evropský trh kaki Persimon pod svou prestižní značkou Bouquet, do které patří i známé bezpeckové melouny Bouquet a citrusové plody, které jsou vyhledávány zákazníky především v zimním období. Charakteristickou chuť kaki Persimon Bouquet snadno rozpoznáte – nelze ji totiž přirovnat k chuti žádného jiného ovoce. Plod se vyznačuje lesklou a pevnou slupkou, která se barvou podobá slupce pomeranče a chutí ho lze přirovnat k meruňce s vůní vanilky. Obsahuje vitamin A, který je nezbytný pro růst dětí a velmi důležitý pro těhotné ženy, neboť prospívá rozvoji plodu. Vysokým obsahem vlákniny napomáhá správné činnosti střev a bohatstvím rozpustného pektinu ovlivňuje snižování hladiny cholesterolu. Vysoký podíl uhlohydrátů a proteinů a nízký obsah tuků z něj činí ideální ovoce také pro sportovce.

Slupka čerstvých plodů se na rozdíl od asijských odrůd nemusí loupat, díky čemuž je možné si pochutnat na celém ovoci. Díky sladké, pevné oranžové dužině bez peciček je to skutečný poklad pro vaši kuchyni: využijete jej na mnoho způsobů při přípravě salátů, hlavních jídel, dezertů a zavařenin. Persimon Bouquet si můžete vychutnat po dobu dvou měsíců v roce, a to od poloviny října do poloviny prosince a zakoupit jej můžete v obchodních řetězcích Intersparr, Kaufland, Billa, Globus a u maloprodejců.