Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Křehký mřížkový koláč s jablkovou náplní, který nikdy nezklame

Křehký mřížkový koláč s jablkovou náplní, který nikdy nezklame

1.11.2022 - AndreaP.

Jablečné koláče patří jednoznačně k nejoblíbenějším dezertům. Jemný mřížkový koláč se sice tváří na první pohled složitě, přitom jeho příprava je vážně snadná.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

  • 300 g mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 100 g cukru
  • vanilka
  • citrónová kůra
  • 100 g tuku
  • 1 vejce
  • 2 lžíce mléka

 

  • jablka
  • skořice
  • cukr
  • vanilkový pudink

 

  • 1 vejce na potření

 

Nejdříve připravíme jablkovou náplň, aby nám v mezičase přípravy těsta vystydla. Jablka omyjeme a zbavíme je jadřinců, neloupáme.  Na hrubém struhadle nastrouháme, případně nakrájíme na drobné kostičky. Dáme do hrnce, přidáme cukr dle chuti a sladkosti jablek, špetku skořice, malinko zalijeme vodou a podusíme. Vanilkový pudink rozmícháme v troše vody a vlijeme do jablek, za stálého míchání povaříme. Necháme vychladnout.

Teď se vrhneme na těsto. Mouku s práškem do pečiva, cukrem, vanilkou a citrónovou kůrou dáme na vál, rozsekáme do ní tuk, přidáme vejce a mléko a vypracujeme těsto. Rozválíme je na placku, kterou přeneseme na vymazaný kulatý plech. Dno mírně propícháme vidličkou.  Poklademe připravenou jablkovou směsí.  Z části těsta, které jsme odkrojili, uděláme tenké mřížky a pokládáme je přes koláč. Povrch potřeme vejcem nebo jen mlékem.

Upečeme do růžova.

Náš tip na vylepšení:

  • K jablečné směsi můžete přidat také rozinky, případně nasekané ořechy.
  • Ke zvýraznění chuti můžete těsto před nanesením jablečné směsi navíc potřít zavařeninou.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip