Bleskové kari: Krůta s mrkví na kokosovém mléce

Na první pohled se může zdát název pokrmu zvláštní, přesto ale jde o velmi vydařenou kombinaci, která vás svojí jemností nečekaně překvapí.

^{(ilustrační fotografie: Freepik)}

Potřebujeme:

• krůtí vykostěná prsa (zhruba 200 g na osobu)

• sůl

• pepř

• 4 velké mrkve

• 1,5 dl vody

• 1/2 plechovky kokosového mléka

• sůl

Mrkve očistíme a nakrájíme je na kolečka. Ty dáme vařit společně s kokosovým mlékem, špetkou soli a vodou. Množství vody doplníme tak, aby byla všechna mrkev pod hladinou. Vaříme do změknutí. Z hotové mrkve slijeme část tekutiny, kterou vzápětí použijeme na krůtu.

Krůtí prsa nakrájíme na kousky a osolíme je. Na troše olivového oleje kousky krůty osmahneme a dusíme pok pokličkou do změknutí.

Deset minut před dokončením slijeme z masa přebytečnou tekutinu a naopak přilijeme kokosovou šťávu, ve které se dělala mrkev. Opepříme, dodusíme a odstavíme z ohně.

Kousky krůtího masa podáváme na talíři obložené mrkví, jako příloha se výborně hodí rýže. Porce můžete dozdobit kousky čerstvého tymiánu.