Babinet.cz  /  Recepty  /  Masa a vnitřnosti  /  Jednoduchá a efektivně prokládaná sekaná pečeně, aneb připravme si mega burger

Jednoduchá a efektivně prokládaná sekaná pečeně, aneb připravme si mega burger

4.6.2021 - AndreaP.

Mleté maso je častou součástí přípravy pokrmů, kdy v kuchyni je velmi oblíbené. Dá se s ním totiž krásně čarovat, příprava je rychlá a nenáročná.  A tak hlavní složkou bude i v dnešním receptu, kdy v tomto případě do kuchyně přineseme i trošku kreativity, a připravíme si takový velký masový hamburger (jen bez housky). Pojďme na to.

(ilustrační fotografie: Pixabay)

Potřebujeme :

  • 300 g mletého masa
  • 4 lžíce mléka
  • 1 vejce
  • 2 lžíce strouhanky
  • 1 větší cibule
  • 1 troužek česneku
  • 1 mrkev
  • 5 zelených oliv
  • 60 g sýra balkánského typu
  • 2 rajčata
  • olej
  • rozmarýn
  • petrželka
  • mletý pepř
  • sůl

 

Mleté maso promísíme s mlékem, vejcem, strouhankou, okořeníme a osolíme.

Oloupanou cibuli usekáme, česnek utřeme se solí a mrkev nastrouháme. Všechny tyto tři přísady opečeme na tuku a udusíme doměkka a poté vmícháme do masové směsi.
Olivy rozkrájíme na plátky a vmícháme je rovněž. Dochutíme.

Směs rozdělíme na tři části.

Z první zformujeme placku, kterou pokryjeme půl centimetru silnými plátky sýra. Přiložíme druhou a posypeme ji hustě petrželkou, načež ji přikryjeme třetí. Kraje zarovnáme nahoru položíme kousky rajčat a vše zabalíme do alobalu. Dole nesmí vytékat šťáva, zatímco nahoře by pečeně měla dýchat.

Pečeme v předehřáté troubě asi půl hodiny. Pak alobal nahoře otevřeme a necháme asi 10 min dopéci.

Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.

 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip