Málo tuku a mnoho bílkovin. Slané krekry ze strouhaného tvarohu

Tvrdý tvaroh  je velmi vhodný ke strouhání, jeho výhodou je, že  obsahuje velmi malé množství tuku a naopak má velmi vysoký obsah bílkovin. My si z něj dnes uděláme skvělé krekry, neboli zobání třeba k večerní televizi.

^{(ilustrační foto: Freepik)}

Potřebujeme:

• 120 g polohrubé mouky

• 200 g tvrdého tvarohu

• sůl

• 100 g másla

• žloutek

• hladká mouka na rozvalování těsta

• vejce na potření

• mletá paprika a kmín na posypání

Na vále rychle zpracujeme všechny suroviny se žloutkem ve vláčné těsto, přeložíme je a necháme v chladnu ztuhnout.

Pak rozválíme na plát asi 3 mm silný, na válečku přeneseme na plech a teprve potom krájíme omoučeným kolečkem čtverečky či obdélníčky. Lehce je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kořením.

Upečeme v předem vyhřáté troubě a pak je rozlámeme.