Babinet.cz  /  Recepty  /  Polévky, omáčky a zálivky  /  Letní cuketová polévka s koprem. Osvěží vás!

Letní cuketová polévka s koprem. Osvěží vás!

28.6.2020 - AndreaP.

Cuketa poskytuje nekonečný zdroj inspirace při vaření i pečení. Už jsme z ní pekli hrnkový koláč či neskutečně lahodný letní quiche s rajčaty a cuketou. Také nadívané cukety chutnají skvěle. A takto bychom ve výpisu receptů mohli pokračovat ještě dlouho. Dnes si z ní připravíme letní polévku. Má lahodnou chuť, a přesto je velmi jemná na jazyku. A kopr jí dodá nádhernou vůni.

Potřebujeme:

  • 55 g másla
  • 1 cibule
  • 6 cuket
  • 2 brambory
  • 1 l vody nebo zeleninového vývaru
  • 2 lžíce sekaného kopru
  • sůl a pepř

 

Ve velkém hrnci rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli nasekanou na kostičky. Přidejte oloupané brambory pokrájené na kostky a nechte mírně změknout. Následně přidejte cukety nakrájené na plátky, osolte a opepřete. Dolijte vodou nebo vývarem, přiveďte k varu a vařte 5 až 10 minut, dokud brambory nezměknou. Pak polévku rozmixujte dohladka. Přidejte sekaný kopr.

Podávejte chlazené ozdobené malým kopečkem šlehačky.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip