Čokoládový piškot zdobený čokoládovou pěnou

Pololetní vysvědčení - pro někoho stres, pro druhé pak, a to zvláště pro prvňáčky, radostná chvíle. Tak jako tak je to "slavnostní" chvíle, a každé dítko si zaslouží alespoň malou odměnu. A taková sladká odměna za pololetní píli jistě potěší. A tento hříšně čokoládový recept bude jistě to pravé.

Na tento recept budeme potřebovat :

Pěna:

• 110 g čokolády
• 250 ml šlehačky
• 1 vejce
• špetka cukru
• 250 g másla

Piškot:

• 175 g čokolády
• 6 vajec
• 90 g hladké mouky
• 225 g cukru

Čokoládu rozehřejeme a necháme vychladit, ale pouze tak, aby neztuhla. Vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, přidáme vyšlehanou šlehačku a rozehřátou čokoládu.

Na piškot utřeme máslo s cukrem a postupně našleháváme žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně je přimícháváme do základu střídavě s prosátou moukou. Nakonec vmícháme najemno strouhanou čokoládu. Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v předehřáté v troubě při 180 °C.

Nakrájený piškot zdobíme čokoládovou pěnou.

^{(Zdroj: Bertolli recepty * ilustrační fotografie - pixabay.com)}