Kynutý jablkový koláč

S lehkou nadsázkou se dá říct, že je to "závin na plech". Díky jablkové náplni se jedná o osvěžující koláč, který je ideální pro toto podzimní počasí. Pojďme si tedy spolu připravit níže uvedený recept, kdy věřím, že se zařadí mezi vaše oblíbené.

Potřebujeme :

• 350 g polohrubé mouky
• 150 g rostlinného tuku
• 70 g cukru
• 2 vejce
• 40 g droždí
• sůl
• mléko

Náplň:

• 1 kg jablek
• 3 lžíce mletých ořechů
• 1 skořicový cukr vanilkový

Do mísy prosijeme mouku, doprostřed uděláme jamku, do které rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a část vlažného mléka a zamícháme v řídkou kaši. Přikryjeme a když kvásek vzejde, přidáme zbylý cukr, rozehřátý tuk, vejce, sůl, mléko dle potřeby a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme hodinu kynout.

Pak propracujeme, rozdělíme na dva díly.

Jeden díl rozválíme na sílu 1 cm a dáme na plech vymazaný tukem, posypeme strouhanými ořechy, rozložíme stejnoměrně jablka rozkrájená na jemné plátky, posypeme cukrem a skořicovým cukrem. Druhý díl rozválíme a položíme na jablka. Necháme chvíli nakynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě 30-40 minut.

^{(ilustrační fotografie)}