Úspěšný projekt: Mléko a mléčné výrobky mají trvalé místo v našem jídelníčku

Právě v těchto týdnech roku 2013 končí tříletý projekt Agrární komory ČR nazvaný „Bílé plus“. Byl zahájen 1. Října 2010 a dával si za úkol splnit několik úkolů jako například zlepšení stravovacích návyků u mladší generace, podporu rozvoje živočišné výroby, ochranu půdy, nebo také pomoc zemědělcům a zprostředkovatelům při řešení problému s nestabilitou výkupních cen mléka a mléčných výrobků. Tím nejzásadnějším cílem však bylo zvýšení spotřeby mléka a mléčných výrobků u české populace, která od roku 1989 v dlouhodobém horizontu klesala, ačkoliv mají mléčné produkty v životě člověka nezbytnou roli především díky obsahu bílkovin, vitamínů a stopových prvků.

„Jedná se o potravinu přírodního původu, obsahující komplexní zdroj makro i mikro živin, nepostradatelných pro život.“ říká Ing. Jiří Kopáček, CSc., předseda Českomoravského svazu mlékárenského.

Za zmínku dále stojí například obrovská rozmanitost zastoupených mastných kyselin (okolo 400), které nejsou pouze nasycenými mastnými kyselinami, nebo skutečnost, že mléko v dětském, dospělém i seniorském věku poskytuje velké množství doporučené denní dávky nejdůležitějších vitamínů a minerálů (například vápník, fosfor, zinek, hořčík, jód, selen, vitamíny skupiny B, nebo také retinol – vitamín A).

Kvůli již zmiňovanému velkému poklesu konzumace mléka a mléčných výrobků v ČR, se AK ČR za pomoci EU a ČR realizovat projekt „Bílé Plus“. Hlavním komunikačním pilířem po dobu trvání projektu byly stránky www.bileplus.cz, které se postupně plnily informacemi odborníků z řad mlékárenského svazu, či odborníků přes zdravou výživu. Hlavní cílovou skupinou byly mladé rodiny, děti, mládež i starší populace a jak se zdá, projekt slavil úspěch.

„Můžeme si dovolit tvrdit, že byl projekt „Bílé plus“ úspěšný. V posledních letech kolovaly o mléce spousty nepodložených mýtů a pověr a nám se podařilo pozitivně prezentovat spotřebu mléka a mléčných výrobků v našem jídelníčku, poukázat na zdravotní význam a přínosy, vhodnou dietetickou skladbu i sortiment a úspěšně právě s těmito negativními informacemi a mýty bojovat," říká Ing. Jan Veleba.

Právě díky těmto pozitivním zjištění, po zvážení všech argumentů, přínosů a finanční situace se AK ČR rozhodla podat žádost na program „Bílé plus II“, který bude pokrývat roky 2013 až 2016. Novinkou je rozšíření tohoto projektu na Slovensko, a to v poměru financí a aktivit 7:3. Od programu „Bílé plus II“ očekávají jeho zřizovatelé stejně úspěšný dopad, jaký měla první část tohoto projektu. Především pak udržení a zvýšení zájmu o mléko a mléčné výrobky, další rozšíření povědomí o všech pozitivních vlastnostech mléka, o vhodnosti zařadit jej do jídelníčku a pozitivní výchovu spotřebitele od dětských let.