Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou

• Sýr feta 500 g.
• Plnotučné mléko 50 ml.
• Jogurt bílý 100 g.
• Olivový olej 100 ml.
• Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.)
• Ocet 2 polévkové lžíce
• Čerstvý mletý pepř

V případě, že nemáte pravou fetu, je možné nahradit balkánským sýrem. V tom případě nakrájet na kostičky a opláchnout studenou vodou, aby se odstranila přebytečná slanost. Postup: Papriku opečeme po obou stranách na grilu případně upečeme v troubě a sloupneme ji. Vlijeme olej do mixeru a přidáme papriku, rozmixujeme. Sýr nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidáme všechny ingredience. Ručním mixerem začneme mixovat a postupně přidáváme směs olovového oleje s paprikou. Podáváme na upečeném nebo grilovaném chlebu. Tento recept nám poskytla řecká restaurace KAVALA