Vaječné vinné fondue

• 1 vejce
• 2 žloutky
• 1 zarovnaná lžíce škrobu
• 50 g cukru
• 250 ml bílého vína
• kůra z 1/2 citronu
• 1 lžíce citronové šťávy

1 vejce ušleháme v kastrolu se 2 žloutky, 1 zarovnanou lžící škrobu, 50 g cukru, 250 ml bílého vína, kůrou z 1/2 citronu a 1 lžící citronové šťávy. Kastrol vložíme do vodní lázně nebo na varnou desku a tak dlouho šleháme, až vznikne hustý krém. Přendáme jej do fonduové nádoby a udržujeme teplé na ohřívači.

Přílohy: piškoty, piškotový moučník, citronová bábovka, veka, kousky banánu, pomeranče, melounu

Nevíte, jak správně fondue připravit? Přečtete si náš článek Tajemství fondue...