Camembertové fondue

• 800 g camembertu
• pšeničná mouka
• 2 vejce
• strouhanka
• 1 l rostlinného oleje rozpálíme ve fonduovém kotlíku

800 g camembertu nakrájíme na 2 cm kousky a obalíme v pšeničné mouce, 2 vejcích a strouhance. Obalený sýr vyrovnáme na podnos a dáme asi na 1 hodinu do chladu. 1 l rostlinného oleje rozpálíme ve fonduovém kotlíku na plotýnce a pak postavíme na ohřívač. Kousky sýra vkládáme do kovového sítka a smažíme ve vroucím tuku.

Přílohy: veka, hustá kysaná smetana, brusinkový kompot

Nevíte, jak správně fondue připravit? Přečtete si náš článek Tajemství fondue...