Marináda tandori (na drůbeží maso)

• 10 hřebíčků
• 2 lžičky semínek koriandru
• 2 lžičky kmínu
• semínka z deseti nažek kardamomu
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 5 cm čerstvého zázvoru
• 2 lžičky chilli koření
• 2 lžičky mletého pepře
• 1 1/2 lžičky kurkumy
• 3 1/2 dl přírodního jogurtu
• 1 dl citrónové šťávy

Celé koření několik minut opražíme na suché pánvi a utlučeme jej v hmoždíři. Nakrájenou cibuli, česnek a zázvor rozmixujeme v mixéru na kaši současně s pepřem, chilli a kurkumou. Přidáme jogurt a citrónovou šťávu. Stehna stáhneme z kůže a v kloubku je rozdělíme ve dví. Maso nařízneme aby se lépe namarinovalo. Marinujeme jeden den, či přes noc v lednici. Zdroj: Informační kancelář pro vejce a bílé maso-Norsko