1 kuře, 3 lžíce oleje, 70 g másla, hruškový kompot, 4 lžíce smetany, 50 g ořechových jader, 4 lžíce brandy, 1 lžička worcesteru, sůl, pepř
Očištěné a rozporcované kuře osolíme, opepříme, zakapeme olejem a necháme asi 1 hodinu odležet v chladu.
Pak je v oleji ze všech stran rychle osmahneme. Potřeme máslem, dáme do ohnivzdorné misky a doměkka v troubě upečeme. Občas podléváme a častěji přeléváme vypečenou šťávou.
Mezitím pokrájíme hrušky a v rozmixujeme je. Pak hmotu ochutíme worcesterem, přidáme vypečenou šťávu z kuřete a smetanu a dobře promícháme.
Do vzniklé omáčky vložíme porce kuřete a prohřejeme. Nadrobno nasekané ořechy osmahneme dozlatova, sejmeme z ohně, zalijeme ohřátým brandy, zapálíme a hořící nalijeme na porce kuřete přelité hruškovou omáčkou.
Labužnické pečené a flambované kuře
Další recepty
-
Guláš nemusí být vždy jen masový. Z hlívy ústřičné je téměř k nerozeznání od pravého
Kdo z nás by neměl rád guláš? Porce masa v lahodné šťávičce, k tomu pořádný...
-
Černý bez v rozkvětu: Od léčivých květů po lahodné recepty
Když se rozhlédneme kolem, jistě si všimneme, že začíná kvést černý bez. Tento květ černého...
-
Pikantní kuřecí požitek na špejli s vínovo-zeleninovou směsí
Kuřecí špízy jsou skvělou volbou pro každou příležitost, ať už se jedná o rodinný oběd nebo...
-
Odlehčený, jarní a plný svěžesti. Bramborový salát s červenou řepou
Bramborový salát s tunou majonézy, který ve většině domácností vévodí...
Oblíbené recepty
- Tvarožník nejen na neděli. Minimum těsta a vysoká vrstva tvarohové náplně
- Oblíbený recept našich babiček? Pampeliškový sirup, který nesměl chybět v žádné domácnosti
- Stonky plné chuti: Rebarbora jako inspirace pro každého kuchaře
- Zapečené brambory aneb rychlý a sytý pokrm za pár korun
- Zamilované kuře: Neodolatelný recept pro májovou romantiku
Náš tip
-
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
na webu pravopisne.cz
Vaše názory
Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)