Krocaní stehno po kreolsku

• 1 krocaní stehno (cca 1-1,5 kg)
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 zelené papriky
• 1 červená paprika
• 3 lžíce oleje
• po 1/2 lžičce bazalky
• oregana
• tymiánu
• sladké papriky
• chilli
• pepře sůl
• 1 lžíce worcesterové omáčky
• 3 šálky nasekaných rajčat
• 2 lžíce petrželky
• 1/2 šálku nasekané cibulky s natí

Na pekáč dáme 2 lžíce oleje, nakrájenou cibuli, česnek a papriky. Na ně položíme krocaní stehno potřené kašičkou z koření, worcesterové omáčky a oleje, osolíme, podlijeme vodou a pečeme zprvu přiklopené. Když maso měkne, přidáme rajčata a dále pečeme doměkka. K hotovému masu přidáme nasekanou cibulku a petrželku a ještě 5 minut dusíme. Porce masa doplníme dušenou zeleninou a podáváme s rýží nebo těstovinami.