Ohnivý kohout

• 1 mladý kohout
• 1 cibule
• 1 silný plátek anglické slaniny
• 2 červené papriky
• 2 zelené papriky
• 3 malé feferonky
• 1/2 hrnku zelených fazolek
• 1/2 hrnku nakrájených žampionů
• 4 rajčata
• sůl
• pepř
• 1 bobkový list
• 2 stroužky česneku
• drůbeží vývar

Naporcovaného kohouta uvaříme v osolené vodě. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme. Na slanině prudce opečeme porce kohouta. Osolíme a okořeníme mletým pepřem, přidáme nakrájené červené a zelené papriky bez jedérek, drobně nasekanou cibuli, pokrájené feferonky, zelené fazolky, žampiony, bobkový list a plátky česneku. Vše podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou. Nakonec přidáme krájená rajčata.