Kuřecí křidýlka načerveno

• 10-10 kuřecích křidýlek
• 1 pórek
• 1 lžička cukru
• 2-3 lžíce sójové omáčky
• 2-3 lžíce dezertního vína
• 1 lžíce oleje
• mletý kmín
• zázvor
• sůl
• glutaman

Křidýlka rozdělíme v kloubech na tři kousky. Pórek nakrájíme na šikmé tenké nudličky. Na pánvi s rozehřátým olejem necháme za stálého míchání zkaramelizovat cukr, pak vložíme kousky křidýlek a mícháme, až se z nich odpaří voda. Pak přidáme víno, kmín, zázvor, sójovou omáčku, chvilku mícháme a pak křidýlka zalijeme studenou vodou, aby byla téměř ponořena. Na prudkém ohni přiklopené vaříme, až se šťáva téměř odpaří a zhoustne. Nakonec ochutíme, glutamanem a stáhneme z ohně.