Kuře se šunkou

• 4 plátky kuřecích prsíček
• 1/2 lžičky bílého pepře
• 1/4 lžičky šalvěje
• 4 plátky šunky (po 20 g)
• 4 špejle
• 4 lžíce másla na pečení
• 1/8 l sherry
• 200 g kysané smetany

Maso, osolte, opepřete a potřete rozemnutou šalvějí, zabalte do plátku šunky a spíchněte špejlemi nebo jehlou. Máslo zpěňte na pánvi při střední teplotě. Steaky vložte do přepuštěného másla, během pečení je často obracejte. Hotové přendejte na předehřátou mísu, přikryjte. Do vypečené šťávy zamíchejte sherry a zakysanou smetanu, povařte. Ochuťte a přelijte do misky.