Kuře se špenátem

• 800 g masa z kuřete
• 400 g šunky
• 400 g čerstvého špenátu
• 1 dl dezertního vína
• 1 dl sójové omáčky
• 5 feferonek
• 1 lžička škrobu
• olej
• sůl
• cukr
• glutasol
• zázvor

Vykostěné maso z kuřete rozkrájíme na 24 kousků. Ze sójové omáčky, vína, cukru, glutasolu, zázvoru a sekaných feferonek připravíme směs, ve které kuře marinujeme 20 minut s přidáním soli. Důkladně opraný špenát spaříme na cedníku horkou vodou a neháme okapat. Kuře uvaříme v marinádě. Na pánev nalijeme 1/2 dl oleje, necháme rozehřát a orestujeme na něm plátky šunky a listy špenátu. Přidáme maso, směs podusíme tak, aby se nepromíchala. Zahustíme máčeným škrobem, krátce podusíme a opatrně slijeme na teplou mísu. Podáváme s rýží.