Kuře Ósaka

• 800 g kuřecího masa
• 30 g mandlí
• 100 g kapie
• 1 dl dezertního vína
• 1 vejce
• 1 lžička škrobu
• 300 g hlávkového zelí
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• olej
• glutasol
• sůl
• zázvor

Maso z kuřete nakrájíme na kostičky, promícháme se škrobem, solí, vejcem a částí glutasolu. Necháme 20-30 minut odležet, potom je v rozpáleném oleji prudce opečeme a na sítu necháme okapat. Na čerstvém oleji osmahneme loupané mandle, přidáme na kostičky krájenou kapii, cibuli, spařené hlávkové zelí nakrájené na nudličky, česnek a zázvor. Vše podusíme, podlité vínem, vmícháme maso, sůl podle potřeby a dochutíme glutasolem.